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肉丝炒金针菇的做法如下: 材料: - 猪肉(适量) - 金针菇(适量) - 蒜末(适量) - 姜末(适量) - 生抽(适量) - 料酒(适量) - 盐(适量) - 糖(适量) - 胡椒粉(适量) - 生粉(适量) - 鸡精(适量) - 葱花(适量) - 植物油(适量) 步骤: 1. 将猪肉切成细丝,放入碗中加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和生粉搅拌均匀。 2. 金针菇掰成小段,翻洗几遍,将水分沥干备用。 3. 热锅中加入适量的植物油,倒入蒜末和姜末爆炒出香味。 4. 放入猪肉丝翻炒至变色,加入金针菇继续炒制。 5. 炒至金针菇变软后加入适量的生抽、盐、糖、胡椒粉和鸡精炒匀。 6. 最后撒上葱花即可。

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